Помидоры -ёжики


Я тут не на шутку хозяйка!) Навыращивала гору помидорок, вот этими вот руками! Жалко, если испортится урожай, поэтому-консервирую. Хотя все у меня такие искушенные, абы какие не едят. Вот эти-вкусные!
Сдаю рецепт:
Помидоры «Ежики»
Помидорки моем, обсушиваем. Режем чеснок соломкой. В помидорках делаем проколы (8-10 дырочек), в них втыкаем чеснок. Далее забавные помидорки укладываем в стерилизованные банки и заливаем кипящим рассолом. Я делаю две заливки- одну, просто кипятком, вторую-рассолом, после второй заливки на 1 литровую банку добавляем 0,5 ч.л. уксуса, 70%, и все-закатываем!)
А- главное: на 1 литр воды-1 столовая ложка соли и 3 столовые ложки сахара. Я еще перец горошком и лаврушку в рассол кидаю, перед заливкой убираю.
от себя: долго втыкать чеснок…но вкусно кушать!)

30 комментариев

    1. Знаешь, я раньше эту ягоду вообще не ела!) Пока учиться не уехала- жила в общежитии, и курсе на третьем вдруг распробовала!)))

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *